自分をつくる、日々の食事を整えて ■一汁三菜を見直す 和食は2013年12月に「和食；日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録され、その魅力が改めて世界へ伝えられました。 私たちは、和食をさまざまにアレンジしています。しかし、本来の…