モデーアのボディマネジメントでは野菜を重視していますが、その理由の一つは食物繊維の豊富さ。
特に「痩せ菌」と呼ばれるバクテロイデス細菌群のエサになる水溶性食物繊維は、代謝をアップしボディマネジメントを加速する強い味方です。
この時期の水溶性食物繊維と言えば春キャベツ。甘くて美味しいですよね。
買う際のコツは冬キャベツの選定とは異なります。
重さではなく、ふんわり感と緑色の濃さ。ふんわり感とは、葉の巻き方がゆるく、あまり丸まっていないもの。
さらに、しっかりと葉の色が緑になっているものを選びましょう。
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