よく噛むことがダイエットにつながることはよく知られていますね。よく噛んでいれば、消化にもよく、満腹中枢が刺激されるからです。
満腹中枢は、「もう食べなくていいよ」と脳に指令をだすのですが、それをだすには、食べてから15-20分くらいかかるともいわれています。
早食いは肥満になりやすく、消化にも悪いので気をつけましょう。
日本肥満学会は、「一口30回以上」噛むと顕著な減量効果が見られた、という報告をしています。意識して噛むことが難しい、という方は、「野菜」「きのこ」「海藻」といった食物繊維が多く含まれ、さらに噛み応えのよい食べものを選ぶのもよいでしょう。
